Video Özeti

(KİLİS-ÖZEL) Kilis'te meyan şerbeti iftar sofralarının vazgeçilmezi

Video Hikaye

(KİLİS-ÖZEL) Kilis'te meyan şerbeti iftar sofralarının vazgeçilmezi KİLİS (İHA) - Kilis'te faydalarıyla bilinen meyan şerbeti, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alırken vatandaşlardan da yoğun ilgi görüyor. Kilis'te Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan meyan şerbetine ilgi arttı. Kentte uzun yıllardır şerbetçilik yapan Selahattin İncirli, Ramazan ayında Kilis halkına hizmet verdiklerini söyledi. "Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri meyan şerbeti" Yaklaşık 16 yıldır şerbetçilik yaptığını belirten Selahattin İncirli, "Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri meyan şerbetidir. 16 yıldır şerbetçilik yapıyorum. Benden önce de abim yaklaşık 30 yıl bu işi yaptı. Toplamda 46 yıllık bir geçmişimiz var. Her Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içeceği meyan şerbetidir. Kilis'te oldukça meşhurdur" dedi. Meyan şerbetinin yapımına da değinen İncirli, "Meyan kökü Kilis, Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Kahramanmaraş bölgelerinde yetişir. Topraktan sökülen kökler bağ çubukları halinde hazırlanır, çekiçle dövülür. Ardından suda ıslatılır ve çay gibi demlenerek hazırlanır" ifadelerini kullandı. ‘'Kilis'te yıllardır özellikle iftar sonrası her evde bulunan güçlü bir içecektir'' Müşterilerden Ali Sarıbuğday ise Ramazan ayında meyan şerbetinin sıkça tüketildiğini belirterek, "Ramazan ayında akşamları neredeyse her gün içiyoruz. Kilis'te yıllardır özellikle iftar sonrası her evde bulunan güçlü ve faydalı bir içecek" diye konuştu.