Video Özeti

(DİYARBAKIR - ÖZEL) Diyarbakır'da bayramda 50 ton tescilli "ciğer" kebabı tüketildi

Video Hikaye

(DİYARBAKIR - ÖZEL) Diyarbakır'da bayramda 50 ton tescilli "ciğer" kebabı tüketildi DİYARBAKIR (İHA) - Diyarbakır'da 9 günlük bayram tatili nedeniyle binlerce yerli yabancı turist Diyarbakır'a gelirken, yaklaşık 50 ton tescilli "ciğer" kebabı tüketildi. Hitit, Urartu, Asur, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı'nın da aralarında olduğu 33 medeniyete ev sahipliği yapan Diyarbakır, Ramazan Bayramı tatilinde yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı oldu. Bayram tatilinde rotasını medeniyet şehrine ziyaretçiler, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan tarihi surlar, İçkale Müze Kompleksi, İslam aleminin 5. Harem-i Şerif'i kabul edilen Ulu Cami, Ongözlü Köprü, Sülüklü Han, Deliler Hanı ve Hasanpaşa Hanı gibi çok sayıda tarihi ve kültürel mekanları görüp gezme fırsatı buldu. Bu ziyaretler, oteller ve işletmelerdeki yoğunluğa yansıdı. Ziyaretçiler, yemek olarak en çok tescilli ciğer kebabına rağbet gösterdi. Bayram tatilinde kentte 50 ton yakın ciğer tüketimi oldu. Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Haşim Elkaan, Ramazan Bayramı'nda Diyarbakır denince akla yerli, yabancı turistlerin muhakkak vazgeçilmez tadı olan coğrafi tescil işaret belgesi almış olan ciğerin geldiğini söyledi. Elkaan, ciğerin geçen yıl olduğu gibi bu yılda yüz güldürdüğünü belirterek, "Geçen yıl bizim öngördüğümüz 3 gün Ramazan Bayramı süresince 24 tondu, geçen yıl satışımız. Bu yıl açıklanan 9 günlük tatil süresince biz 3 gün Ramazan Bayramı'nda geçen yıl rakamına yaklaştık 9 gün olduğu için de bu yılda 50 tona yakın bir ciğer tüketimi doldu. Bu da demektir ki, ciğer yine Türkiye genelinde vazgeçilmez bir tat olduğu. Şimdi bizi sevindiren taraflardan bir tanesi de, memleketimize uğrayan yerli, yabancı turistler ciğerimizin tadına bakmadan gitmiyorlar. Bu da demek ki Diyarbakır'ımızın ciğeri kendini kanıtlamış bir durumdadır. Biz olaya ciğer olarak bakmıyoruz. Ciğerimiz her ne kadar tüketimi fazla olsa da, memlekete katma değeri de bir o derecede yüksektir" dedi. Ciğerci ustası Onur Erdin ise, ciğer bayramı yaşandığını söyledi. Erdin, "Ramazan Bayramı dolayısıyla 9 günlük tatil vardı. Tatilden dolayı bayağı yoğunluk vardı. Diyarbakır'a turistlerin akın ettiği bir bayram havası yaşıyoruz. Şu an resmen Diyarbakır olarak biz ciğer Bayramı yaşıyoruz. Bizim mekân olarak 3 ton ciğer sattığımızı iddia ediyoruz" ifadelerini kullandı.